Top of the World
Crocché palermitane არის გემრიელი კარტოფილის croquettes, მომზადებული გარეშე კვერცხი, რომელიც ტრადიციულად წასვლა mafalde (ტიპიური რბილი და მსუბუქი პური) ერთად ცნობილი panelle, დამზადებული chickpea ფქვილი. პური, panelle და crocché ფაქტობრივად კლასიკური Palermo ქუჩის საკვები, მომზადებული ათასი სახრაკები იმყოფება ყველა ქუჩის კუთხეში. მარჯვენა კარტოფილი გამოიყენოს არის "ძველი კარტოფილი", მშრალი და ბევრი სახამებელი.
