Top of the World
ეს არის ტრადიციული რეცეპტი Emilia-Romagna, მართლაც Ferrara, რომელიც ზუსტად სამშობლო გოგრა cappellacci. ტრადიციული კერძი, როგორც რამდენიმე, იმიტომ, რომ არ generic ფუნქციონირებს მაკარონი, მაგრამ ზუსტად ეს მაკარონი ფუნქციონირებს გოგრა ჩვენ დაასახელა estense სასამართლოს Ferrara უკვე 1584. ტრადიციული სუნელი გოგრა cappellacci ყოველთვის ძალიან მარტივია: კარაქი და პარმეზანს და მეტი არაფერი. მხოლოდ კეთილდღეობის შემდეგ ' 50s დაიწყო დაამატოთ გემოს, დაწყებული მარტივი sage ფოთოლი მისაღებად ხორცის სოუსი.
