Frittola (frittula სიცილიური) არის კომპლექტი ხბოს სუბპროდუქტები, თამამი, პატარა cartilages, მოხარშული და შემდეგ browned in lard. ჯერ კიდევ თბილი იგი მოთავსებულია კალათაში და დაფარული dishcloth. "Il Frittolaro" ყოველ მოთხოვნით მიიღებს მუჭა თავის მხრივ და ემსახურება მას პატარა " საქართველოს greaseproof ქაღალდის ან შიგნით რბილი sandwich