クラテッロとマサレン博物館 博物館の旅程は、次々に、Culatello物語の主人公を提示します。 最初は領土です:環境、木、ポーは、パルマ州の典型的な黒豚に重点を置いて、リモート時代に人間によって家畜化された豚の姿を中心に部屋につながる物語の主人公であり、彼の回復に、象徴主義に、そのように美徳と悪徳を呼び起こすために選択される男に結びついた生き物のイメージに。
博物館内のスペースはまた、常に豚の会社で表されるサンタントニオアバテ、砂漠の隠者の姿を詳細に見て提供しています。 次の部屋はspigaroli家族の歴史に捧げられています,最初はジュゼッペ-ヴェルディによる小作人,Poのほとりに移動し、レストラン経営者として自分自身を再発明することができます:このセクションでは、我々はMasalénについて話を始めることです,豚の正しい屠殺の芸術を受け継いノルチーニ.
活動に関連するオブジェクトのコレクションは、culatelloの秘密の世界に私たちを紹介する大きな地下空間に浸漬する前に、外部への復帰を伴います。 ホールでは、豚肉、塩、コショウ、下パルメザン地方の主な冷たいカットなどのテーマが展開されます。
その後、culatelloの歴史に移ります,図像と有名な人々の引用符,ジュゼッペ-ヴェルディからガブリエーレ-ダンヌンツィオにジョヴァンニーノ-グアレスキと他の多くに,豚の太ももからまた、正確な味見の儀式によって特徴付けられる製品につながる段階の正確なアカウントで. ルートはまた、あなたが試飲がサラミの王に捧げルートを閉じHostariaデル豚とCulatelloのホールに上がる前に、湿度の中で、半影で季節culatelliの魅力的なギャラリーを観察することができます。
