スペシャルワイン：モンティーリャ-モリレス

デザートとして倍増することができます地元産の甘いワイン、モンティーヤ-モリレスのグラスとコルドバでの夕食をオフキャップ。 あなたはD.O.Montilla-MorilesがD.O.Jerez-Xérès-Sherryのいとこであると言うことができます。 一般にはあまり知られていないかもしれませんが、両方の地域には共通の伝統があり、同じ種類のスタイルで同様のワインを生産し、ほとんどの生産方法を共有しています。 彼らの類似点を避けることは不可能ですが、いくつかの興味深い違いもあります。 まず第一に、Montilla-Morilesのワインは、この名前がヨーロッパの法律で保護されており、指定されたシェリー地域のワインにのみ使用できるため、シェリーと呼ぶことはできません（事実上同じであっても）。 モンティーリャ-モリレスは約150kmである。 ヘレスから離れて コルドバの南に位置し、モンティーリャとモリレスの小さな町がその中心にあります。 この地域は一般的にヘレスよりも少し乾燥しており、より急激な日周変動、降水量が少なく、特に暑い夏があります。