ブラック＆ホワイトメッシーナ

ビアンコ・エ・ネロ・メッシーネーゼは、バニラホイップクリーム（シャンティクリーム）を詰めたシュークリームをジャンドゥイアクリームと板チョコレートで覆ったメッシーナ市の代表的なお菓子です。 クリームとチョコレートを交互に並べることから、「ブラック＆ホワイト」と名づけられた。 シチリア風というか、メッシーナ風のプロフィテロールで、溶かしたダークチョコレートではなく、非常に柔らかいクリームとジャンドゥーヤのペーストで覆われているのが大きな違いです。