
ビアンコ・エ・ネロ・メッシーネーゼは、バニラホイップクリーム(シャンティクリーム)を詰めたシュークリームをジャンドゥイアクリームと板チョコレートで覆ったメッシーナ市の代表的なお菓子です。 クリームとチョコレートを交互に並べることから、「ブラック&ホワイト」と名づけられた。 シチリア風というか、メッシーナ風のプロフィテロールで、溶かしたダークチョコレートではなく、非常に柔らかいクリームとジャンドゥーヤのペーストで覆われているのが大きな違いです。


ビアンコ・エ・ネロ・メッシーネーゼは、バニラホイップクリーム(シャンティクリーム)を詰めたシュークリームをジャンドゥイアクリームと板チョコレートで覆ったメッシーナ市の代表的なお菓子です。 クリームとチョコレートを交互に並べることから、「ブラック&ホワイト」と名づけられた。 シチリア...
ブラック&ホワイトメッシーナ — Messina, イタリア.

ビアンコ・エ・ネロ・メッシーネーゼは、バニラホイップクリーム(シャンティクリーム)を詰めたシュークリームをジャンドゥイアクリームと板チョコレートで覆ったメッシーナ市の代表的なお菓子です。 クリームとチョコレートを交互に並べることから、「ブラック&ホワイト」と名づけられた。 シチリア風というか、メッシーナ風のプロフィテロールで、溶かしたダークチョコレートではなく、非常に柔らかいクリームとジャンドゥーヤのペーストで覆われているのが大きな違いです。

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