長年にわたり、この街の名士が集まる「元老院」の所在地でした。1908年と1910年に国王ヴィクトル・エマニュエルが訪れ、アニゼッタ・メレッティを購入し、「王室御用達」の称号を与えた。マスカーニはここでオペラ「ロドレッタ」の作曲を始めることになる。第二次世界大戦末期、グットゥーゾはここで雑誌「L'Orsa Maggiore」のデザインを担当した。ストゥパリッチ、ザンドナイ、バドリオ、サルトル、ヘミングウェイ、トリルッサが通り、彼はアニゼッタ・メレッティに欲情し、「Quante favole e sonetti m'ha ispirato la Meletti」と書いています。ポポロ広場の中心部、カピターニ宮の隣に位置し、1907年5月18日の夜、アニセッタ・メレッティで知られる酒造家シルヴィオ・メレッティに命じられて落成式が行われました。彼はその2年前に、1881年と1884年に建てられた郵便・電信局を収容する建物を引き継ぎました。エンジニアのエンリコ・チェザーリと画家・装飾家のピオ・ナルディーニの手により、アールヌーボーのエレガントなバーが誕生しました。その特徴は、調度品の豊かさ、装飾品の素晴らしさ、絵画の洗練さであり、現在でも「カフェ・メレッティ」の独特の雰囲気を生み出しています。カッフェ・メレッティは、1981年に文化・環境遺産省から「歴史的・芸術的価値のある地域」に指定されました。「構造物と不可分の全体として結合する一貫性、いくつかの小さな変化を除いて元の状態のままであるその統一性、マルケ州のアール・ヌーヴォースタイルの珍しい記録となるそのラインと装飾の優雅さ、過去から今日まで開催されている社会的・文化的集会場として好まれ、上院という愛称があるほど」、そのためです。その後、1996年にカッフェ・メレッティはカッサ・ディ・リスパルミオ・ディ・アスコリ・ピチェーノ財団に買収され、1998年に慎重な修復作業を経てアスコリ・ピチェーノに戻されました。その後、2011年11月に完了した構造的・技術的な改良により、カフェ&レストランはかつての威厳と魅力を取り戻しました。カッフェ・メレッティの建築は、その歴史と同様に魅力的なものです。カフェのある建物は、その直線性が16世紀のポポロ広場のシナリオにエレガントに溶け込み、またアンティークピンクの漆喰が繊細な色彩を添えているのです。台形のプランに、典型的なネオクラシック様式のメインファサードは、建物の3つのフロアに対応するように、形の良いコーニスで区切られた3つの水平帯に分かれています。地上階では、4つの店の窓と入り口が、アスコラーノの画家ジョヴァンニ・ピッカが1883年に「郵便の機能を暗示する紋章」をテーマにフレスコ画を描いたアーチ型のポルティコで守られています。そのすぐ上の弦巻コーニスは、5つの丸いルネットで飾られた5つの窓列(メインフロア)、最後に切欠コーニスによって、広いテラス(トップフロア)を仕切る手すりの土台として使われています。1906年、フレスコ画は漆喰で覆われ、1998年の修復で初めて作品全体に光が当たるようになりました。店内は、19世紀のアールヌーボーカフェの典型的なレイアウトを踏襲し、立ち飲みスペース、座り飲みスペース、ペストリーのためのスペースで構成されています。その独特の雰囲気は、スタイルや調度品の細部に至るまで守られています。アスコリの画家ピオ・ナルディーニが描いた天井のフレスコ画、真鍮削り出しの壁掛け照明とシャンデリア、柔らかいモスグリーンのベルベット張りのソファ、鋳鉄削り出しの土台に白いカララ大理石の天板、ミラノの画家ジュゼッペ・モネタが描いた円卓、ウィーンストロー付きのトーネットチェア、フルーティーなキャピタル付きの鋳鉄柱や木彫り螺旋階段の特徴まで、そのどれもが、このカフェの雰囲気を作り出しています。最新の改装では、トリビオ通りからのエントランスを開放し、バーカウンターの機能性を高め、ムラノガラスのシャンデリアによる照明を導入するなど、奥行きにも工夫を凝らしています。