这种贵族葡萄酒的起源与不同的传说交织在一起：有些人叙述高卢人来到意大利是因为他们被质量上乘的巴尔巴里特的葡萄酒所吸引，而另一些人则声称巴尔巴里特的名字来自于导致罗马帝国灭亡的野蛮人。 在古代，今天Barbaresco村所在的地方被一片密不透风的森林所覆盖，在那里避难的利古里亚人找到了逃避罗马骑兵的机会。正因为它仍然在他们的领地范围之外，罗马人称它为barbarica silva：从这个表达方式衍生出古老的地名Barbaritium，它演变成现在的Barbaresco。 巴尔巴列斯科由纯内比奥罗酿制而成，颜色浓郁、明亮，从红宝石色渐渐变成石榴色，有一种刺激性的花香，仍然是果香而空灵，让人想起覆盆子和红色水果果酱、天竺葵和紫罗兰，但也有青椒、肉桂和肉豆蔻、干草和木材、烤榛子、香草甚至是茴香。它必须至少陈酿两年，其中一年在橡木桶中，四年后就可以称为 "储备"。
它在5到10年之间达到最佳状态，但也可能更长。市场上有传统的产品，也有以更国际化的方式在小木头中陈化的产品。生产区包括巴尔巴雷斯科、特雷索、内维等市的全部领土和阿尔巴市的部分地区。它是由小型酿酒商、著名的合作社以及世界级的名字生产的。巴尔巴莱士科村是Enoteca Regionale的所在地，在那里可以品尝到该酒区生产的大部分葡萄酒。
