Shçi

Shchi është një supë mashtruese e thjeshtë me një shije komplekse. Ajo që mund të duket si një supë e thjeshtë me lakër është në të vërtetë një supë mbushëse, por e lehtë e bërë nga lakër turshi, lakër ose gjethe të tjera jeshile. Shchi është një pjesë integrale e kuzhinës ruse, dhe është ngrënë pothuajse çdo ditë për shekuj me Radhë në Rusi. Shijoni një tas shchi me salcë kosi dhe një fetë bukë thekre të errët për një pjatë direkt nga historia ruse.