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A Catedral de Udine é o mais importante edifício religioso da cidade e possui tesouros preciosos como o pálido pintado por Giacomo Martini e Gianbattista Tiepolo. Sua construção, no lugar onde já havia uma igreja dedicada a São Jerônimo, data de 1236 pelo Patriarca Bertoldo de Andechs-Merania, Desde 1257, a igreja, que na época tinha uma estrutura tipicamente Franciscana, é usada para adoração e dedicada a San Odorico. Os alargamentos posteriores datam de 1335, quando o Patriarca Bertrando de San Genesio iniciou a construção da Capela Annunziata e consagrou o edifício sagrado com o título de Santa Maria Maggiore. Durante os séculos seguintes, a estrutura sofreu várias mudanças: no século XIV, as capelas laterais foram adicionadas enquanto no século XVI, por Domenico Rossi e Abondio Stazio, todo o complexo assumiu uma marca barroca. Durante o século XX, no entanto, a fachada foi revisada de acordo com os cânones arquitetônicos do século XIV. Ainda hoje é possível admirar o estilo românico-gótico desta bela fachada de terracota, na qual se destaca o portal da redenção que recorda alguns temas importantes da religião cristã. O interior da Catedral, que é enriquecido no '700 graças ao Manin família, é uma mistura de barroco e bem merece uma visita, especialmente para as obras de Tiepolo: o retábulo-mor da Capela da Santíssima Trindade e dos Santos Ermacora e Fortunato, os afrescos da Capela do Santíssimo Sacramento. A Capela de San Nicolò abriga as pinturas mais antigas da Catedral: datam de ' 300. O Museu Duomo abriga afrescos, pinturas e esculturas de 1300 a 1400, bem como uma rica coleção de kits sagrados, jóias Scira e arte têxtil. Ao lado da Catedral está a enorme torre do Sino, construída por Cristoforo da Milano e que data de 1441.
