Top of the World
Pampepato di Ferrara egy desszertet is, hogy van egy nagyon különleges elmúlt, fűszerezve egy csipet történelem, illatos fűszereket, ahol a Bors-nak semmi köze.A ' 600 az apácák kolostora Corpus Domini a Ferrara, ötleteket merítenek egy ősi receptet a nagy reneszánsz Szakács Cristoforo Da Messisbugo, hozzon létre egy desszert küldeni, hogy a nagy személyiségek az idő. A kakaó, amely most érkezett Európába Cortes kezében, luxuscikk volt, amelyet a keveseknek szántak, és úgy adják hozzá, mintha ékszer lenne, értékes por. Tök alakú, mandulával vagy nagyon finom mogyoróval díszítve, ízletes kandírozott gyümölcsökkel ízesítve, illatos fűszerekkel ízesítve; a héjat végül sötét csokoládé borítja. Tehát a gazdag édes lesz a pápa kenyere. Könnyű megérteni, kinek szentelték ezt a csodát! Egy ősi, költői és elveszett nyelvből Pampapato és Pampepato lesz. A két név évszázadokon át együtt él, az anyag nem változik. Ez a karácsony édessége, az ünnepek, ez az édes, amely a legjobban képviseli Ferrara gazdagságát és kifinomultságát. A desszert intenzív ízvilágával és finom illatával egy olyan terület hagyományát idézi fel, ahol sok a történet és az íz.
