El Ragù (Ragu alla a la bolonyesa) és una abundant i saborós condiment basada en la carn picada i salsa de tomàquet, ideal per a plats de Pasta Tagliatelle , lasanya i fer saboroses primers cursos! Un gran clàssic de la cuina italiana, en particular la de Bolonya, on hi ha una veritable institució. Es va fer famós a tot el món com una especialitat tradizionale.La paraula Ragu prové del francès "ragoûter", que significa que només estofat a foc. Excel·lent carn picada no massa magra (tant de vedella i porc) i un puré de tomàquet amb molt de cos i de qualitat farà la resta!Essencial per fer el clàssic a la Bolonyesa Tallarines, de temporada, frescos o de pasta seca; farcit de Canelons, Lasanya, Creps, Nyoquis, fent saborós al forn la pasta i primers cursos perfecte per a tota la família.
