A Krumiri olyan keksz cookie-k, amelyek felületén egy bizonyos csomózás van. Kissé ívesek, halványan hengeres alakúak, súlya körülbelül 10-12 gramm. Hozzávalók: liszt, vaj, cukor, friss tojás és vanília. A tojások lágyítják a tésztát, amelyből a víz használata "tiltott". A Krumiri nem tartalmaz sem festékeket, sem tartósítószereket. Egész évben készülnek.A krumirit Casale Monferratóban hozta létre Domenico Rossi, 1878-ban. Úgy tűnik, hogy egy este Rossi meghívott néhány barátot a műhelyébe, hogy megkóstoljon egy új desszertet. Tekintettel a keksz jóságára és újdonságára, akkor egy nagyon jól ismert ital neve lett volna: a "Krumiro". Úgy tűnik, hogy ezeknek az édességeknek a sajátos ívelt alakját Rossi adta Vittorio király tiszteletére Emmanuel II, aki a "kormány bajuszát" viselte. Domenico Rossi Krumiri-ja hamar népszerűvé vált, és ez a minőségnek köszönhető. alkotójuk vállalkozói tehetsége, aki számos elismerést és sikert gyűjtött össze. 1886 és 1891 között Rossi megkapta az Aosta, Genova és az Olasz Királyi Ház hercegeinek Provveditore-I szabadalmát.
