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O Cervia Salt Pan é a estação mais meridional do Parque Regional do Delta do Pó e é considerado um ambiente de maior interesse natural e paisagístico, tanto que foi incluído como zona húmida de importância internacional na Convenção de Ramsar. Desde 1979, tornou-se uma Reserva Natural do Estado.O ambiente das salinas é extraordinariamente belo e evocativo: povoado por espécies raras como Flamingos, Palafitas de asas negras, Avocetas e outras espécies protegidas, é um ponto de referência para os visitantes sensíveis aos aspectos ambientais.A protecção naturalista do Cervia Salt Pan é confiada ao Corpo Florestal encarregado da vigilância, o qual, de acordo com as restrições estabelecidas no decreto que estabelece a Reserva Natural, proíbe o livre acesso à área protegida.As visitas só são portanto permitidas se acompanhadas pelos Guardas Florestais ou no Centro de Visitantes de Cervia Saltpan, um ponto de informação do Parque do Delta do Pó.
