A Stájer Borok

A Stájerek nemzetközi hírnevet építettek könnyű, száraz boraikkal. Több szőlőfajtát termesztenek Stájerországban, mint bármely más európai szőlőtermő területen. Sajátos jellegüket a helyük határozza meg: az éghajlat, a talaj és a helyzet, amelyet a bortermelők természetesen hagynak maguk után. Minden évjárat saját finomításokat kínál, és hangsúlyozza az aromák sokféleségét az egyes szőlőfajtákon belül. Stájerországban jellemző a tájak és a különböző talajok széles választéka, valamint a szőlőfajták széles választéka. A hozam szándékosan korlátozott-ami azt jelenti, hogy a minőség jobb. Stájerország ezen a széles választékán belül valójában van egy fő szőlőfajta: Welschriesling – sehol máshol nem termel olyan finom bort, mint itt! A Welschriesling mellett még sok más szőlőfajta is van, amelyek olyan kiváló minőségű borokat adnak hozzá, mint a Sauvignon Blanc, a Weißburgunder (Pinot Blanc), a Traminer, a Chardonnay (itt Morillon), a Muskateller, a Ruländer, a Sämling, a Riesling, a Zweigelt és a Blauburgunder (Pinot Noir). Stájerország egyedülálló különlegessége a "Schilcher", egy ropogós Rozé bor. A "Steirische Junker" védjegye a szezon első fiatal fehérborának, amelyet 300 stájer borász készített, és amely az elmúlt években nagyon népszerűvé vált.