A toszkán Crostini, más néven a fekete Crostini meglehetősen jól ismert Toszkána egész területén, tehát ha egy különösen "toszkán" előételt keres a menülistán, ezzel biztonságban van! Ez egy májpástétom (általában csirke, bár a legkreatívabb receptekben vannak más összetevők is), amelyet baguette-szerű kenyér szeletekre szolgálnak fel.