"Egy szép kertnek nem kell nagynak lennie, de legyen az ember álmainak megvalósulása, még akkor is, ha csak néhány négyzetméteres, és egy erkélyen helyezkedik el".
Így magyarázta Neil Mc Eacharn kapitány, az ember, aki ezeket a csodálatos kerteket létrehozta. Sok ezer, a világ távoli sarkaiból hozott növényt és ritka gyűjteményeket, némelyik Európában egyedülálló, hosszú fáradságos munkával akklimatizált növényt rendeztek be művészi módon ebben a gyönyörű környezetben, a hegyek és a tó között.
Tény, hogy a skót kapitány még 1931-ben elhatározta, hogy megvásárolja a "La Crocetta" nevű birtokot Sant'Elia márkitól, hogy azt az angol kert mintájává alakítsa át, amely Olaszország egy olyan sávjában fekszik, amely emlékeztetheti őt szülőföldjére, Skóciára, bár sokkal lágyabb és gazdagabb tónusú. Ennek a műnek két alapvető követelménynek kellett megfelelnie: az esztétikai és a botanikai követelménynek. Botanikai igényesség, hiszen a különböző növényzeteknek a legideálisabb talaj- és éghajlati feltételeket kellett megtalálniuk. Az új kertek létrehozásának különböző munkafázisai 1940-es befejezésükig tartottak.
A legjelentősebb alkotások közé tartoznak: a nagyszabású ásatásokkal létrehozott "Valletta"; az öntözőberendezés, amelyet közvetlenül a tóból egy víztározóba szivattyúzott víz táplál, ahonnan a kert legtávolabbi határaihoz vezetik; a teraszos kertek vízesésekkel, úszómedencével, tavirózsa- és lótuszmedencékkel; a Télikert és a Mocsárkert; díszkutak és vízpermetek. Miután így valósította meg kertjét, amelyet Villa Tarantónak nevezett el egyik őse, McDonald marsall emlékére, akinek Napóleon a tarantói hercegséget adományozta, Mc Eacharn kapitány biztosítani akarta, hogy munkája utána is folytatódjon, és nagylelkűen az olasz államnak ajándékozta.
A Villa Taranto kertjének botanikai öröksége közel 1000 nem őshonos növényt és közel 20 000 különleges botanikai jelentőségű nemzetséget és fajt tartalmaz.
A kertek látogatása során álomszerű tájakat és az egyiptomi mitológia által szentnek tartott titokzatos virágok elbűvölő tükröződéseit találhatjuk a vízben. A romantikus Vallettától a kenderek szőnyegeiig, a melegházaktól a "Victoria Amazonica"-val, az azálea-, juhar-, rododendron- és kaméliasétányokig, a ritka liliomoktól és a több mint 300 fajtát tartalmazó dáliakertektől a tavaszi virágzás számtalan árnyalatáig, az Olasz Kert hátterében vagy az ősz lágy fényében, a VILLA TARANTO a változó szépség és a mély belső költészet végtelen jeleneteivel jutalmazza a látogatót.
