Badia a Passignano es un pequeño pueblo medieval entre Florencia y Siena inmerso en una de las zonas más bellas y productivas del Chianti Clásico. El antiguo monasterio de Badia a Passignano, fundado por el Arzobispado de Florencia, fue uno de los castillos más poderosos de Val di Pesa. Su existencia está documentada históricamente desde el siglo XI al XII, aunque la colina en la que se encuentra ya era, sin duda, el lugar de una fortificación en tiempos de los lombardos. El monasterio siempre ha sido una de las instituciones más importantes de la congregación de Vallombrosa, tanto que ha sido definido como el más ilustre de los monasterios de Vallombrosa. En primer lugar, vale la pena visitar la iglesia: fue construida a principios del siglo XIII. Pero lo que más nos sorprenderá, una vez dentro de la iglesia, es el tabique, uno de los pocos supervivientes de las demoliciones ordenadas por Cosme I dei Medici tras la clausura del Concilio de Trento en los años sesenta del siglo XVI. La razón de su preservación está ligada al hecho de que el edificio sagrado fue utilizado casi exclusivamente por miembros de la comunidad. Pasado el tabique, nos sorprenderá el precioso coro de madera construido a mediados del siglo XVI. A continuación visitaremos la capilla de San Giovanni Gualberto y dejando la iglesia entraremos en el corazón del monasterio, el refectorio, pasando por el claustro de finales del siglo XV, de gran valor y belleza la pared del fondo, donde se representaba la escena de la Última Cena, coronada por dos lunetos que representaban La expulsión de Adán y Eva y La matanza de Abel por un joven Domenico Ghirlandaio y su hermano David. Rodeada de viñedos, cipreses y las casas de la antigua aldea, la abadía sigue encerrada dentro de las murallas del siglo XV con una planta cuadrangular y torres en las esquinas. Durante su transformación en un edificio residencial a finales del siglo XIX, hubo adiciones en el estilo neogótico. La abadía volvió definitivamente a la propiedad de los monjes vallombrosianos en 1986. En esta zona se encuentran los elementos típicos del Chianti: colinas cubiertas con hileras de viñedos o campos cultivados, alternados con otros con olivares y bosques. Estas características, junto con la dulzura del paisaje y la presencia de determinados ejemplares de flora y fauna, han contribuido, en 2008, a convertirla en una zona naturalista protegida. En los alrededores es posible realizar excursiones, siguiendo dos senderos circulares que parten y vuelven a la Badia a través de las colinas circundantes, ofreciendo unas vistas impresionantes y espléndidas visiones de antiguos pueblos y edificios medievales. Los viñedos que rodean la Badia pertenecen desde 1987 a la familia Antinori, que produce aquí el Chianti Classico Riserva "Badia a Passignano". El vino se envejece en las espléndidas bodegas antiguas situadas bajo el monasterio, que la propia familia utiliza y que albergan unas 2.000 barricas.
