Đánh vần là một nhà cổ thực phẩm có trồng có ngày trở lại để những cổ xưa nhất thời đại của người ai Cập, và địa trung Hải dòng dõi ngay cả các cổ đông, tiếng hy lạp, kinh thánh và La mã văn học thường xuyên nói của viết là một thói quen dinh dưỡng và như một quý, cung cấp vật liệu để được giới thiệu với các vị thần. Với sự xuất hiện trong các địa trung Hải khu vực của mềm và khó lúa mì, sử dụng đánh vần đã được giảm dần dần, có trồng vẫn còn trong khu vực giới hạn trong vùng núi lạnh và vôi đất; sự phong phú của nó bao gồm trong sự khan hiếm chất béo và trong sự phong phú của chất chứa tinh bột. Những khám phá của thực phẩm này bị thúc đẩy bởi những công ty nông nghiệp "Sapori di Tr" trong C. Da Scalelle, mà đãi với chế và bán không chỉ đánh vần, nhưng cũng khác điển hình và nhân phẩm. Lý do chính abbateggio là tai tiếng là để lưu trữ các longo del bột từ năm 1992. Hơn một lễ hội, đây là một cơ hội để ăn mừng khám phá của ngũ cốc này.
