Pasticci của Rapino

"Pasticci" là một điển hình bánh ngọt đặc biệt của Rapino (một ngôi làng ở chân núi của những phụ nữ Phi), theo truyền thống phục vụ trong các nghi lễ và ngày nghỉ. Họ giống như tartlets, tương tự như Frentano "bocconotto", và được làm từ sợi bột mì, trứng, đường, bơ và ammonia. Những thành phần là hỗn hợp lại với nhau để tạo thành một bánh ngọt được sử dụng để dòng nhỏ nhôm khuôn mẫu mà các điền sau đó là thêm. Đầy là một hỗn hợp kem được làm từ sữa, đồng bằng sô cô la, chanh, xắt hạnh nhân nướng và quế, tất cả nấu với nhau. Các "pasticcio" sau đó được nướng ở 180-200°C cho đến khi chín. Những bánh ngọt đang ở sản xuất rất với số lượng nhỏ ở nhà hay bởi bánh địa phương và các nhà sản xuất nhỏ.