Ва ин корро қадим ғизо, парвариши онҳо баргашта, ба эпохам аз қадим, - Гуфт ва дар рас Средиземного баҳр; низ сазовори диққати старинная адабиет шарқӣ, юнонӣ, библейской ва рум, мегӯяд, аксар вақт пас, чӣ тавр хӯрокпазӣ ва интиқоли ғизо, привычный ва ба сифати ашеи хоми коғазҳои пешниҳоди божество. Бо пайдоиши дар Средиземноморье мулоим ва устувор гандум тадриҷан уменьшилось истифодаи полбы, парвариши он идома дорад дар маҳдуд ноҳияҳо дар ноœияœои кұœү, бо холодными ва известняковыми почвами; он сарват иборат буда, касри фарбеҳро бадан ва нигоҳ доштани крахмалистых моддаҳои. Повторному кашфи чунин озуқаворӣ мусоидат манъи ширкати "Sapori di Bea" дар C. да Scalelle, ки машғул ба истеҳсол, коркард ва фурӯши на танҳо ба полбы, балки дигар хос ва ҳунармандон маҳсули. Сабаби асосии шӯҳрат Аббатеджио-ин гузаронидани соли 1992 festa del farro. Ин аст, бештар аз танҳо иди, ин имконияти ҷашн нав ифтитоҳи ин крупы.
