Historie Opatství De La Sauve Majeure sahá až do roku 1079, kdy benediktinský mnich, který se později stal svatým Gérardem de Corbie, založil Notre Dame de La Sauve Majeure v rozlehlém lese mezi regiony Garonne a Dordogne na území známém jako l ' Entre Deux Mers. Opatství rostlo na významu díky podpoře, kterou získalo od vévodů z Akvitánie, a díky své blízkosti k pouti Saint Jacques de Compostelle. Jeho pověst dosáhla svého vrcholu v XII století, kdy měl na starosti 70 převorství se rozšířila z Anglie do Aragonie. Stoletá válka přináší opatství těžké časy. V 1660, i když klášter je téměř opuštěný, Kongregace svatého Maura, Mauristé, přivést zpět klášterní život opatství. Po revoluci se opatství používá jako zdroj kamene a velký kostel je ponechán v troskách. V roce 1840 je soubor klasifikován jako historická památka a v roce 1960 jej koupil stát. V roce 1998 se opatství připojuje na seznam chráněných památek UNESCO-podél poutní cesty Saint Jacques de Compostelle.
