यह अब्रूज़ो परंपरा की विशिष्ट ईस्टर मिठाई है । यह एक तेल केक आवरण है जो अंदर बहुत नरम दिल को घेरता है । कॉटेज पनीर, चीनी, अंडे और नींबू उत्तेजकता, और कुछ नहीं । परिणाम? एक डोनट जिसमें एक बादल या एक कश की बनावट होती है, जिससे यह तब अपना नाम प्राप्त करता है । सोफियोनी अब्रूज़ो पूरे क्षेत्रीय क्षेत्र में तैयार मिठाई हैं, यही वजह है कि आप कई रूपों को पूरा कर सकते हैं । उनमें से प्रत्येक इतिहास और परंपराओं का एक छोटा सा खजाना है जो न केवल आनंद लेने के लायक है, बल्कि ज्ञात और सौंप भी है down.In इस संबंध में यह रेखांकित करना उपयोगी है कि आप अब्रूज़ो सोफियोनी का नमकीन संस्करण कैसे पा सकते हैं । उन्हें "फियादोनी अब्रूज़ेसी" के रूप में जाना जाता है और अक्सर मीठे सिर के साथ भ्रमित होते हैं, कुछ उसी तरह से बुलाए जाते हैं । सोफियोनी अब्रूज़ो की मूल रेसिपी रिकोटा और नींबू की एक क्रीम के साथ भरवां छोटे बहुत ही कुरकुरे केक की है । लेकिन, जैसा कि बताया गया है, आप बहुत सारे संस्करण पा सकते हैं । कुछ स्थानों पर, वास्तव में, किशमिश के अतिरिक्त शावरहेड भी तैयार किए जाते हैं । ल ' अक्विला के क्षेत्र में, हालांकि, केसर का उपयोग किया जाता है ।
