Top of the World
Nimetuse aleatico di Gradoli DOC pindala kuulub Viterbo provintsi Lazio piirkonna põhjaossa, ulatub umbes 8500 hektari suurusele alale ning hõlmab keskmise ja kõrge mäe territooriumi, mis asub vulkaanilise piirkonna vulsino nõlvadel. Viinamarjasort, mis sobib Gradoli Doci Aleatico veini tootmiseks, on traditsiooniliselt kasvatatud geograafilises piirkonnas: Aleatico. Doc Aleatico Di Gradoli viitab 4 tüüpi punasele veinile, "basic"," liquoroso"," liquoroso riserva"ja"passito". Täpsemalt iseloomustatakse üksikuid veinitüüpe järgmiselt: "Aleatico Di Gradoli": hea struktuur ja polüfenoolide olemasolu, mis annavad veini iseloomule keha täiuslikkuse ja kareduse puudumise. Vein on granaat punane värv lilla toonid, lõhn mahlakas vihjed tüüpiline viinapuu, peenelt Aromaatne, värske puuvilja maitse, pehme, sametine, magus. "Aleatico Di Gradoli" Liköör: hea struktuur ja polüfenoolide olemasolu, mis annavad veini iseloomule keha täiuslikkuse, kareduse puudumise ja hea pikaealisuse. Veinil on rohkem või vähem intensiivne granaatpunane värv, mõnikord violetse peegeldusega, lõhn puuviljade vihjetega, mis on tüüpilised viinamarjasordile, aromaatne, õrn, iseloomulik, täieliku maitsega, magus, harmooniline, meeldiv. "Aleatico Di Gradoli" Liquoroso Riserva: hea struktuur ja polüfenoolide olemasolu, mis annavad veini iseloomule keha täiuslikkuse, kareduse puudumise ja hea pikaealisuse. Vein on rohkem või vähem intensiivne granaat punane värv, mõnikord kipub oranž vananemine, aromaatne lõhn, iseloomulik vananemine tammevaatides, täis maitse, magus rohkem või vähem tannic, harmooniline, meeldiv. "Aleatico Di Gradoli" passito: hea struktuur ja polüfenoolide olemasolu, mis annavad veini iseloomule keha täiuslikkuse, kareduse puudumise ja hea pikaealisuse. Veinil on rubiinpunane värv, mõnikord violetse peegeldusega, intensiivne lõhn koos kultivarile iseloomulike puuviljade vihjetega, peenelt aromaatne, küpsete puuviljade maitse, magus. Maitsta kõik veinid on normaalne happesus, veidi tajutav kibedus, vähe kibe ja hea struktuur, mis aitavad kaasa nende maitse tasakaalu.
