Top of the World
کی ڈگری کی اصلیت Aleatico دی Puglia ڈاکٹر سے مراد مختلف اقسام کے سرخ شراب, مختلف سطحوں پر کی مٹھاس, dertivated کی طرف سے Aleatico انگور کے مختلف قسم کے. علاقے کی طرف سے احاطہ کرتا مالیت بہت بڑی ہے ، پر مشتمل بنیادی طور پر تمام چھ Apulian صوبوں: نہیں, Barletta-Andria-Trani, باری, Taranto, Brindisi اور Lecce. اس وسیع علاقے میں روایتی طور پر زیادہ میز انگور تیار کیا گیا تھا کے مقابلے میں شراب انگور. اس کے علاوہ ، بہت سے ، شراب کی پیداوار اب بھی ہے کے کاٹنے کے لئے استعمال کیا الکحل یا ایک بنیاد کے طور پر کے لئے قلعہ بند الکحل اور اسپرٹ. کی وجہ سے کرنے کے لئے ایک کی بجائے نرم تادیبی اور بڑے احاطہ کرتا ہے علاقے Aleatico دی Puglia ڈاکٹر نہیں ہے کے طور پر مشہور یا معزز کے طور پر الکحل سے تعلق رکھنے والے دیگر appellations کے Aleatico DOC, اس طرح کے طور پر Aleatico دی Gradoli ڈاکٹر یا Elba Aleatico Passito DOCG. روایتی Apulian Aleatico ہے میٹھا اور زیادہ مکمل جسم کے مقابلے اقسام کے لازیو یا Tuscany کے لئے خاص طور پر حقیقت یہ ہے کہ میں Puglia کی آب و ہوا کافی جاذب اور hotter ہو. اصل میں اس کا نام Puglia کے علاقے سے آتا ہے ، لاطینی "ایک pluvia" کے بغیر "بارش". کے لئے اسی طرح کی وجوہات کی بنا پر جنوبی اٹلی کہا جاتا ہے "Mezzogiorno" خاص طور پر کیونکہ اس کے طویل اور گرم گرمیاں (نام" Midi" دی فرانس کے جنوب میں ہے بالکل اسی معنی اور اصل). کے علاقے میں ڈگری Aleatico دی Puglia ڈاکٹر کے ساتھ ، 300 دھوپ دن ایک سال اور درجہ حرارت ہے کہ موسم گرما میں دوپہر باقاعدگی سے تجاوز 40° C انگور کی ترقی کے اعلی سطح کے چینی حراستی. لامحالہ, اس وجہ سے, الکحل کی پیداوار میں ان علاقوں میں امیر ہیں شراب اور/یا بقایا شکر.
