Zona oznaka Aleatico di Gradoli DOC nalazi se u sjevernom dijelu regije Lazio, u pokrajini Viterbo, proteže se na površini od oko 8.500 ha, a uključuje teritorij, srednje i visoko brdo, nalazi se na padini u vulkanskom Vuls području. Grožđe, pogodno za proizvodnju aleatskog vina Gradoli DOC, tradicionalno se uzgaja u dotičnom zemljopisnom području: Aleatico. DOC Aleatico di Gradoli odnosi se na 4 vrste crnog vina, "Basic", "liquoroso", "liquoroso riserva"i " passito". Konkretno, određene vrste vina karakterizirane su kako slijedi: "Aleatico di Gradoli": dobra struktura i prisutnost polifenola koji daju krivnju karakter punine tijela i nedostatak hrapavosti. Vino ima crvenu šipak s ljubičastim nijansama, miris s voćnim nijansama karakterističnim za grožđe, fino mirisno, okus svježeg voća, mekano, baršunasto, slatko. "Aleatico di Gradoli" liquoroso: dobra struktura i prisutnost polifenola koji daju krivnju karakter punine tijela, nedostatak hrapavosti i dobre dugovječnosti. Vino ima više ili manje intenzivnu crvenu šipak, ponekad s ljubičastim odsjajima, miris s voćnim nijansama karakterističnim za grožđe, aromatičan, nježan, karakterističan, pun okus, slatko, skladan, ugodan. "Aleatico di Gradoli" liquoroso Reserva: dobra struktura i prisutnost polifenola koji daju krivnju karakter punine tijela, nedostatak hrapavosti i dobre dugovječnosti. Vino ima više ili manje intenzivnu crvenu šipak, ponekad želeći narančasto sa starenjem, aromatski miris karakterističan za starenje u hrastovoj bačvi, puni okus, slatko više ili manje tanina, skladan, ugodan. "Aleatico di Gradoli" passito: dobra struktura i prisutnost polifenola koji daju krivnju karakter punine tijela, nedostatak hrapavosti i dobre dugovječnosti. Vino ima rubinsko-crvenu boju, ponekad s ljubičastim odsjajima, intenzivan miris s voćnim nijansama karakterističnim za sortu, fino mirisan, zreliji voćni okus, slatko. Okus svih vina ima normalnu kiselost, gorak, malo razumljiv, malo kolač i dobru strukturu koja pridonosi njihovom uravnoteženom ukusu.
