Top of the World
Papinska Vodena Leća Zovu ga tako jer se čini da je papa Pio IX, nakon gubitka privremene moći, utješio jelo od Onanezovih leća koje mu je donio kardinal Prospero Katerini da Onano, u pokrajini Viterbo. Ova leća, među tradicionalnim talijanskim namirnicama, jedna je od najstarijih, s slavnom prošlošću i dokumentiranim: u stvari, već je Statut 1561-a propisao sankcije za one koji su uhvaćeni da bi oštetili ili ukrali mahunarke. Početkom dvadesetog stoljeća, međutim, nalazimo je kao glavni lik velikih izložbi, od Rima, Pariza i Londona do Buenos Airesa; je li to zato što uvijek raste u tlima koja su najpovoljnija ili vulkanska, pješčana i lagana?
