Alfi de limón e scialatiello

O Sfusato Amalfitano ou Limone Costa D'amalfi IGP é unha fonte de orgullo para a Costa de Amalfi, e grazas a el vén para a vida de moitos pratos típicos da Campania. A Costa de Amalfi IGP Limón ten unha longa historia detrás del, que comezou cando o Citrus difusión grazas a un decreto da República de Amalfi. O decreto obrigado a crear accións de limóns en todos os barcos, co obxectivo de combater o escorbuto entre mariñeiros, grazas á presenza de vitamina C. Cultivadas na costa, o Amalfitano Sfusato é citrino amarelos e debe o seu aroma forte a presenza de un aceite esencial. Isto o fai particularmente adecuado para moitos alimentos tradicionais preparacións. Un deles é scialatiello con Amalfi limóns. Pasta fresca, Amalfi limóns, gambas e tomates cherry: scialatielli con limón son unha verdadeira viaxe para os sabores do Mediterráneo, un prato nado na Costa de Amalfi, en pequenos restaurantes á beira do mar, que chega a combinan sinxeleza de preparación e refinamento de gusto.