Top of the World
Við Sfusato Amalfitano eða Limone Costa D'amalfi PGI er uppspretta stolt fyrir Amalfi Strönd, og takk fyrir að koma til lífsins margir dæmigert rétti Campania. Amalfi Strönd PGI Sítrónu hefur löng saga á bak við það sem hófst þegar Citrus dreifast vegna skipun Lýðveldisins Amalfi. Skipun skylt að búa birgðir af sítrónum á öll skip, við stefnum í gegn skyrbjúg meðal sjómanna, takk til staðar af C-vítamíni. Ræktað í ströndinni, Amalfitano Sfusato er citrine gulur og skuldar sterkur ilmur nærveru ómissandi olíu. Þetta gerir það sérstaklega viðeigandi fyrir mörgum hefðbundnum mat undirbúning. Einn af þeim er scialatiello með Amalfi sítrónur. Ferskt Pasta, Amalfi sítrónur, rækjum og kirsuber tómatar: scialatielli með sítrónu eru alvöru ferð í bragði í Miðjarðarhafi, fat fæddur á Amalfi Strönd, á lítið veitingahús við sjóinn, sem tekst að sameina einfaldleika undirbúning og fágun smekk.
