Top of the World
Sfusato Amalfitano või Limone Costa d ' Amalfi on Amalfi ranniku uhkuse allikas ja tänu sellele tulevad ellu paljud tüüpilised Campania toidud. Amalfi rannikul on selle taga pikk ajalugu, mis algas siis, kui tsitrusviljad levisid tänu Amalfi Vabariigi dekreedile. Dekreet kohustatud looma varud sidrunid kõigil laevadel, eesmärgiga võidelda alatu seas meremehed, tänu juuresolekul C-vitamiini Rannikul kasvatatud Amalfitano Sfusato on tsitriinkollane ja võlgneb oma tugeva aroomi eeterliku õli olemasolule. See muudab selle eriti sobivaks paljude traditsiooniliste toiduainete valmistamiseks. Üks neist on scialatiello koos Amalfi sidrunitega. Värske Pasta, Amalfi sidrunid, krevetid ja kirsstomatid: scialatielli sidruniga on tõeline teekond Vahemere maitsetesse, Amalfi rannikul sündinud tassi, väikestes restoranides mere ääres, mis suudab ühendada valmistamise lihtsuse ja maitse täiustamise.
