Alfijeva limona in scialatiello

V Sfusato Amalfitano ali Limone Costa D ' amalfi ZGO je ponos za Amalfi, in hvala za to, pridejo do življenja veliko tipičnih jedi Kampanja. Limona z obale Amalfi ima dolgo zgodovino, ki se je začela, ko so se agrumi razširili zaradi odloka Republike Amalfi. Odlok, ki je obvezan ustvariti zaloge Limon na vseh ladjah, s ciljem, da se proti skorbutom med mornarji, zahvaljujoč prisotnosti vitamina C. Amalfitano Sfusato, ki ga gojijo na obali, je citrine rumena in močno aromo dolguje prisotnosti eteričnega olja. Zaradi tega je še posebej primerna za številne tradicionalne prehrambene pripravke. Eden od njih je scialatiello z Amalfi limonami. Sveže Testenine, Amalfi limone, kozice in češnjev paradižnik: scialatielli z limono, so pravi potovanje v okusi mediterana, jed rojen na Obali Amalfi, v majhne restavracije ob morju, ki uspe združiti enostavnost priprave in izboljšanja okusa.