Top of the World
Unul dintre cele mai plăcute preparate din bucătăria italiană, dar în același timp bogat în densitate socio-antropologică, deoarece reprezintă un bastion al identității orașului său de naștere, Rossano, în provincia Cosenza, fără a fi surprinzător cu vedere la Marea Ionică, în partea de nord-est a Calabriei.
O rețetă care face parte din așa-numita bucătărie săracă, Da, dar foarte bogată în gust, deoarece cu foarte puține ingrediente creează o explozie organoleptică autentică.
