Alic scatiatat (počeni sardoni))

Eden od najbolj prijetno jedi, italijanske kuhinje, hkrati pa bogati v socialno-antropološko gostoto, saj predstavlja ograje identitete svoje mesto rojstva, Rossano, v provinci Cosenza, ni presenetljivo, da s pogledom v Jonskem Morju, v severovzhodnem delu Calabria.

Recept, ki je del tako imenovane revne kuhinje, ja, ampak zelo bogat okus, ker z zelo malo sestavin ustvarja verodostojno organoleptične eksplozije.