Almendra zubi-en Ferrara euskalki "mandurlin dal pont" - gozoak pastak almendra, arrautza zuri, azukre eta irina, eta horrek, labean forma hartu irregular meringue gangak, Urrezko hur, studded kurruskaria almendra. Tradizioaren arabera, dute proposatu ziren lehen aldiz kariaz bisita, 1857, aita Santuak Pio IX; arabera, beste bertsio bat, ziren ideia bat izozki denda mutiko, hasieran '900, pentsatu erabili gainerako arrautza zuri batetik ekoizpena izozkia prestatzeko gozoki horiek.