Alpina mga problema

Alpina ay isang hilaw na hilaw, bahagyang sinagap at keso na may gatas na hinete ng isang pabilog na hugis ng baka na may patag na mukha na may diretsong paa. Timbang 3.0-6.0 kg. Makinis o bahagyang irregular na tinapay, kulay abo o bahagyang orange sa kulay, tending upang maging mas malakas na bilang umuusad ang pag-iipon. Ang isang pare-pareho, may Kalis at guhuin i-paste, walang butas, ng isang kulay-iba mula sa kulay-garing puti sa bahagyang dayami-dilaw. Kaaya-aya lasa na may higit pa o mas mababa matinding kaasiman depende sa pampalasa.