Top of the World
An cannelés bordelais, tá delicious na fraince snack i ndáiríre an t-ainm seo milseog a thagann ó tipiciúil arán na gcríoch de Bordeaux, a bhfuil bunús dáta ar ais go dtí 1600 nuair a bhíonn an canauliers, ie an bácála ceardaithe an am, a tháirgtear sé. Arán seo, ar a dtugtar canaule bhí ullmhaithe ó plúr agus ubh buíocáin. Fiú an múnla ina bhfuil siad cócaráilte go bhfuil an-chosúil ainm cannelés agus is é an peculiarity an múnla is é an t-ábhar a bhfuil sé a tháirgtear: copar. An t-oideas le haghaidh na pastries delicious a bhí a rugadh ag an am mar athchúrsála t-oideas: ó aimsir na Rómhánach whites ubh a bhí in úsáid chun feabhas a chur ar an blas na fíona. Seo oenological teicníc ar a dtugtar collagio agus úsáideann sneachta-bhuailtí uibheacha bán chun soiléiriú a dhéanamh ar an fíon. Bheith ar an gcríoch de Bordeaux baile chun fíon, bhí sé riachtanach a fháil ar bhealach a úsáid go léir na buíocáin uibhe go bhfuil dul chun cinn as an soiléiriú fíona: agus is é anseo an bhreith an cannelés. Na comhábhair go bhfuil cuid de an taos go léir a dhíorthú ó am ársa: fiú na fanaile sméar agus rum, a úsáidtear chun blas an pasta, a bhfuil go beacht na táirgí go bhfuil longa a dhíluchtú ag an Gcalafort de Bordeaux agus ansin a chur ar an margadh ar fud an chuid eile de chuid an chríoch.
