Nach bhfuil i bhfad ó a San Galgano, tá ceann eile neamhghnách an ceann scríbe, an agriturismo Il Mulino delle Carn. Nach bhfuil sé ach aon feirme, ach aon rud níos lú ná an leagan d ' aois fógraí de Mulino Bianco, an chuideachta a tháirgeann brioscaí agus sneaiceanna is grá ag Italians. An chéad muileann le haghaidh an muilleoireacht gráin le haghaidh an daonra de Chiusdino, agus le haghaidh an fulling de fabraicí agus an fheidhm as a thógann sé a ainm i láthair (an "stoic" a bhí gabhdáin de cloch, áit a bhfuil an fulling-muilte, á stiúradh ag na hiodrálacha roth, buille ar an bhfabraic, tumtha i réiteach a laghdaigh sé agus a dhéanamh iad a crua-boiled), ansin a gléasra cumhachta in ann a sholáthar leictreachais go dtí bailte in aice láimhe le linn an dara cogadh domhanda, is é an fheirm suite laistigh den Pháirc Nádúrtha ar an Val di Merse agus sa lá atá inniu saoráid cóiríochta le bialann, tumtha i an greenery a ligeann do neart gníomhaíochtaí amuigh faoin aer.
