Top of the World
Gnocchi bhfuil tipiciúil mhias iodáilis déanta as prátaí beag pasta ravioli. Tá gach réigiún dá chuid féin a athrú ach an chuid is mó tipiciúil comhábhair cáis, spionáiste, uibheacha agus éagsúlacht na anlainn. An áit is fearr a ithe gnocchi san Iodáil dar le linn Verona, áit a bhfuil gach bliain tá freisin lá atá tiomnaithe chun an mhias clasaiceach.An gnocchi de na Verona Carnival a bhfuil stair an-ársa. Tá sé sin go, idir 1520 agus 1531, de bharr tuilte de chuid an Adige abhainn agus ar an ruathair ar an lanzichenecchi, Verona d ' fhulaing gorta uafásach. Ar meitheamh 18, 1531 an daonra, ocras agus éadóchasach, chuaigh a stoirm an oighinn de San Zeno le stoc suas ar cruithneachta agus arán. An staid a bhí shábháil ag an Podestà agus roinnt saoránaigh a bhfuil ar fáil ar a chostas a sholáthar ar na saoránaigh is boichte de chuid an cheantair le bia. An traidisiún a dháileadh gnocchi sa is déanaí dé haoine Carnabhail feiceann i Tommaso Da Vico an bunaitheoir an Bacanale del Gnocco, a bhfuil a dháileadh ar a chostas i measc an daonra riachtanais bhunúsacha, mar shampla arán, fíon agus cáis agus os cionn gach gnocchi, nach bhfuil prátaí ach de plúr agus uisce i an modh de dumplings. Ón am sin ar aghaidh i Verona i Canevale tréimhse is féidir leat a ithe an traidisiúnta gnocchi le pastissada, a bhí nuair a sheirbheáil ar an gnocco Cloch, fós le feiceáil go soiléir i os comhair an reilig ar an Basilica de San Zeno, ar an aoine deireanach de Carnival.
