an neapolitan tortano ar chineál an doughnut, rustic, saillte, tagraíonn an cáiliúil ach campano, cineál arán saibhir de na páirtithe go raibh sé ullmhaithe ag fholmhú an cuisneoir ó an leftovers an dara : an tipiciúil leagan ar an neapolitan a rinneadh le taos aráin (ina bhfuil blonag) rollta agus stuffed le salami, cáis, agus muiceoil rinds (nó muiceoil scratching), nó beag soladach codanna, agus óir go bhfanfaidh tar éis an fada fiuchphointe de saill muiceola nuair a ba mhaith leat a fháil ar an blonag. Chun an líonadh tortano, go háirithe le linn na Cásca, uibheacha bruite seo a leanas chomh maith, a bhí chomh protagonists eile Cásca mhias campano, an cáiliúil casatiello, ar a bhfuil siad chomh maith leis sin, resting ar an barr an donut agus iad a stopadh ag an beag crosa de taos aráin. Seo an t-oideas nach bhfuil Geirdheascadh ach, más mian leat, is féidir leat a chur 100 gr sa líonadh, mar traidisiún ag iarraidh. Tortano is Neapolitan oideas ullmhaithe le droch comhábhair go dhochoiscthe ag baint leis a chruthú meascán de blasanna, oiriúnach a mholadh sa roghchlár Cásca nó le haghaidh na Cásca picnic.
