An Sartù de ríse agus an traidisiún de Ealaín Neapolitan

Sartù di riso traidisiúnta Neapolitan mhias agus is timbale de ríse stuffed le meatballs, boiled uibheacha, piseanna agus fior di latte. Sartù di riso is saibhir agus blasta le oideas, foirfe do teaghlaigh lón dé domhnaigh agus den scoth i dá bán agus dearg leagan. I sartù classico, an rís is seasoned leis an Neapolitan ragù, lán-bodied anlann feola: sa chás seo beidh muid úsáid as na hispíní atá ansin seo a leanas go dtí an líonadh, chomh maith leis an friochta meatballs. An sartù di riso is mhias go bhfuil déanta go minic i rith na laethanta saoire, go beacht mar gheall ar go leor codanna fhaightear le haghaidh an éagsúla diners agus é a bhí chomh deas mhias a fheiceáil, córagrafaíochta, mar is féidir é a bhácáil i oigheann i múnla le haghaidh donuts ag glacadh leis an fáinne álainn cruth. Is é a ullmhú go leor le fada ach tá sé i ndáiríre fiú é, agus ansin an sartù coinníonn go maith fiú an chéad lá: ach é a théamh i micreathonnach agus beidh sé cosúil go bhfuil baked ach sé.