Au sous-sol du magasin De Luca, au numéro 5a de la Via cistrna dell'olio, on peut visiter (uniquement avec l'autorisation du propriétaire) l'une des cinq énormes citernes utilisées au XVIIIe siècle pour stocker l'huile d'olive produite dans le Royaume de Naples. Construite en briques réfractaires, la citerne, contrairement à la croyance populaire, était utilisée pour l'huile de cuisson et non pour l'huile d'éclairage, car les lampes à huile ne commencèrent à apparaître dans la ville qu'un demi-siècle plus tard. Ces grandes citernes étaient utilisées pour réguler le marché et spéculer sur les prix. À partir de 1778, le Royaume de Naples dispose d'une bourse très active pour les produits agricoles.
