Ang bra DOP keso

Ang keso "Bra", semi-taba keso ng baka ng gatas, na maaaring pupunan na may mga tupa at/o gatas ng kambing ay kasaysayan kasalukuyan sa lalawigan ng Cuneo at naalala ang pangalan ng munisipalidad ng Bra, kung saan ayon sa kaugalian keso ang orihinal na ginawa sa Mountain pastures ay napapanahong at naibenta. Ipinapalagay na sangay na kauri ng wikang Tagalog ang iba pang mga Katutubong Wika sa Pilipinas, at patuloy pa ring ginagamit ang mga ito sa bawat rehiyon at mga lalawigan ng bansa. Pangunahing ay ang mga katangian ng kumpay, nakuha higit sa lahat sa produksyon na lugar, makabuluhang naiimpluwensyahan ng klimatiko kondisyon ng lugar. Bra ay sa dalawang uri: malambot at mahirap.