Ang green asparagus ng Altedo

Ang coastal munisipyo sa lalawigan ng Ferrara, mula Mesola sa Bondeno, ay kasama sa ang produksyon lugar ng berdeng asparagus ng Altedo. Para sa kanyang pino at kawili-wiling mala-damo lasa ito ay ngayon napaka hinahangad matapos sa pambansa at European patlang. Tungkol sa nutritional mga katangian, asparagus ay richer sa hibla kaysa sa iba pang mga gulay at nagbibigay ng limitadong halaga ng taba, protina at sugars, habang ang mga ito ay mayaman sa mga mineral na elemento pangunahing para sa mga tao, sa mga partikular na kaltsyum, posporus, magnesiyo at potasa. Gulay na ito din ay may isang mahusay na nilalaman ng antioxidants, pati na rin ang mga bitamina A, B6 at C at ay isang mahusay na mapagkukunan ng folic acid.