Angjinarja romake e Sezzes prodhohet në një zonë klimatike veçanërisht të përshtatshme për kultivimin e saj: malet e Lepinit e mbrojnë atë nga veriu ndërsa flladi i detit e ngroh nga jugperëndimi, duke favorizuar zhvillimin e karakteristikave tipike të kësaj kulture.Në pamje ka koka lulesh sferike, kompakte dhe pa gjemba, brakte të jashtme jeshile që priren drejt vjollcës, shija e tij është e ëmbël dhe e këndshme, konsistenca e gjetheve dhe zemrës së brendshme është e butë.Nëse kultivimi i angjinares është i përhapur në rajonet jugore, është në Lacio ku kulturat më të mira janë vendosur deri në përsosmërinë e angjinares Romanesco, e mbrojtur në nivel komuniteti.
