Anh súp

Anh súp, mặc dù tên có thể đánh lừa, là một món tráng miệng của ý nguồn gốc đặc biệt là phổ biến rộng rãi trong khu vực của chúng tôi. Hầu hết công nhận luận án đi trở lại nguồn gốc của nó trong thời phục Hưng khi một nhà ngoại giao, trở về từ London, hỏi những đầu bếp của tòa án của Công Tước xứ Này để chuẩn bị một món đồ lặt vặt, một điển hình món tráng miệng anh nếm thử ở Anh. Cố gắng để tạo nó, đầu bếp thay thế một số thành phần: Bánh Xốp thay thế anh men bột, sữa trứng thay thế kem và, theo thời gian, được giới thiệu rất đầy màu sắc nguyên liệu để làm việc chuẩn bị sinh Động, mắt: các Alchermes thơm rượu với một màu đỏ tươi ở đó bánh xốp và ca cao đã được ngâm, mà dùng để tạo ra sự tương phản với sữa trứng. Cũng đề cập bởi Artusi trong công việc của mình "khoa học trong nấu ăn và nghệ thuật ăn vâng" này muỗng ăn tráng miệng được hình thành bởi lớp chồng lên nhau bánh xốp hoặc Savoyards ngâm trong rượu mùi (sử dụng nhiều nhất là alchermes, trên thực tế) xen kẽ với sữa..