Im Untergeschoss des Geschäfts De Luca in der Via cistrna dell'olio Nr. 5a kann eine der fünf riesigen Zisternen besichtigt werden, die im 18. Jahrhundert zur Lagerung des im Königreich Neapel produzierten Olivenöls verwendet wurden (nur mit Erlaubnis des Eigentümers). Die aus feuerfesten Ziegeln gebaute Zisterne wurde entgegen der landläufigen Meinung für Speiseöl und nicht für Beleuchtungsöl verwendet, denn Öllampen kamen erst ein halbes Jahrhundert später in der Stadt auf. Diese großen Tanks dienten der Marktregulierung und Preisspekulation. Ab 1778 gab es im Königreich Neapel eine sehr aktive Börse für landwirtschaftliche Erzeugnisse.
