Top of the World
Apfelstrudel sa stal populárnym vo východnej Európe pod vplyvom Habsburskej ríše. Predáva sa v pekárňach, kaviarňach a reštauráciách v okolí Viedne a je to jemný kontrapunkt k mierne ťažšiemu americkému jablkovému koláču. Zvyčajne sa vyrába z ľahkého, krehkého cesta, ktoré je natiahnuté a riedené, plnené jablkami, cukrom, hrozienkami, citrónom, rumom, škoricou a klinčekmi. Strudel je často ozdobený strúhankami zmiešanými s orechmi a poprášený práškovým cukrom. Je to absolútne chutné sprevádzané Viedenskou kávou alebo čiernym čajom. Strudels možno nájsť aj plnené inými odrodami ovocia, vrátane bobúľ a marhúľ.
