Apfelstrudeli u bë popullor anembanë Evropës Lindore nën ndikimin e perandorisë Habsburg. Shitur në bekeri, kafe dhe restorante rreth Vienës, ky është një kundërvënie delikate për tortën pak më të rëndë Amerikane të mollës. Është bërë tipikisht me dritë, brumë ëmbëlsirash të shtrydhura dhe të holla, të mbushura me mollë, sheqer, rrush, limon, rum, kanellë dhe doreza. Shpesh, strudeli grumbullohet me thërrime buke të përziera me arra dhe pluhur me sheqer pluhur. Është absolutisht e shijshme e shoqëruar me kafe Kineze ose çaj të zi. Strudelet mund të gjenden gjithashtu të mbushura me lloje të tjera frutesh, duke përfshirë manaferrat dhe kajsitë.
