Apulia / múzeum konfety Mucci

Museo del Confetto " G. Mucci " sídli v krásnej budove liberty s kamennými klenbami, pôvodné sídlo továrne confetti. Výsledok trpezlivého a vášnivého výskumu zhromažďuje v štyroch sekciách dokumenty, nástroje, vybavenie, formy na výrobu konfiet, cukríkov a čokolády.

V prvej miestnosti, venovanej konfety, okrem sít, sitiek, macerátorov, foriem na balenie ovocia Martorana a konfety v mandľovej paste, stojí za zmienku aj povodia a branlantes v medi.

V druhej miestnosti video ilustruje históriu továrne a hlavné fázy spracovania konfety.

Tretia miestnosť obsahuje stroje a zariadenia na čokoládu vrátane temperovacieho stroja a vintage melangeur. Vo štvrtej miestnosti sú usporiadané stroje s bronzovými valčekmi hodenými ručne na prípravu cukríkov.