Povzdych, slávny dezert z Altamury

Jedným z najznámejších typických sladkostí v provincii Bari a najmä uchádzal o " vynález" medzi Altamura a Bisceglie je " povzdych". Legenda, nepodporuje dokumenty a historických právd, hlási, že recept siaha až do pätnásteho storočia; chudobné Klarety vyrobené a chrlil tzv " sigpiretti delle nach" (mníšky vzdychne), vyrobený s piškótový tortu plnené smotanou a všetko pokryté ružovou polevou. Hovorí sa, že tieto sladkosti boli pripravené chudobnými Klarmi...